Zutaten: Blumenkohl, Polenta, Rote Beete Saft, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter
Blumenkohlschnitzel
Blumenkohl waschen und der Länge nach in große Scheiben schneiden. Die Scheiben scharf in Bratöl anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
Pinke Polenta
Polenta mit Zwiebel und Knoblauch anschwitzen und in Wasser, Salz und Rote Beete Saft kochen.
Die Schnitzel auf der Polenta anrichten und mit Kräuter der Saison und gebratenen Zwiebeln garnieren.
Guten Appetit! 🍽️
